Příčný řez

1
150g

“Fish & Chips” – filátko z tmavé tresky, smažené v pivním těstíčku, podávané na listech trhaného salátu s hranolky a domáci tatarkou/1,3,4,7/

195,-

2
180g

Svatomartinský burger-rozpečená máslová bulka, plněná trhaným kachním a husím masem s lehkou petrželovou majonézou, salátkem z červeného zelí s višněmi a portským vínem, podávané s hranolky/1,3,7/

229,-

3
150g

Chilli con carné-mleté hovězí maso v pikantní rajčatové omáčce s chilli papričkami, šalotkou, fazolemi, koriandrem, česnekem a hořkou čokoládou, podávané s jasmínovou rýží, nachos lupínky a kopečkem zakysané smetany/1,7/

185,-

4
150g

Winer schnitzel-telecí kýta smažená v trojobalu, podávaná s cajunským bramborovým salátem s řapíky celeru, dijonskou hořčicí, paprikou, šalotkou, hráškem a kyselou okurkou/1,3,7,10/

195,-

5
150g

Brokolicové karbanátky s řapiky celeru, sušenými rajčaty, bylinkami a sýrem, podávané s jemnou bramborovou kaši a jogurtovým bylinkovým dipem/1,3,7/

179,-

6
150g

Retro steak- kuřecí steak s šunkou a broskví, zapečený sýrem, podávaný s jemnou bramborovou kaší a přírodní štávou/1/

185,-

7
150g

Hovězí guláš – hovězí krk, tažený v silném cibulovém základu s maďarskou paprikou, česnekem a majoránkou, podávaný s domácím bramboráčkem nebo houskovým knedlíkem a červenou cibulí /1,3,7/

199,-

8
1ks

Konfitované kachní stehno- s černým pivem a čerstvým tymiánem, podávané s medovým červeným zelím s jablky, bílým moravským zelím, houskovým, bramborovým a karlovarským knedlíkem, silnou přírodní štávou a vídeňskou cibulkou./1,3,7/

209,-

9
1ks

Konfitované husí stehno- s černým pivem a čerstvým tymiánem, podávané s medovým červeným zelím s jablky, bílým moravským zelím, houskovým, bramborovým a karlovarským knedlíkem, silnou přírodní štávou a vídeňskou cibulkou./1,3,7/

499,-

10
150ml

Husí kaldoun- s kořenovou zeleninou a domácím žemlovým knedlíčkem s muškátovým oříškem/1,3,7/

79,-

11
1ks

Lotus cheesecake nebo jablkový koláč/1,3,7/

59,-